Desafio Aceite

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Semi-frio de Bolacha com Dulcitop Morango Dulcis, Lda

Ingredientes:
200ml de natas
1 Lata de leite condensado
6 Folhas de gelatina
4 Iogurtes naturais
Bolacha Maria q.b
Café q.b
Dulcitop Morango

Preparação:
1. Numa batedeira bater as natas em chantilly. Enquanto as natas batem demolhar as folhas de gelatina em água fria.
2. Adicionar o leite condensado e misturar um pouco suavemente.
3. Juntar os iogurtes naturais e misturar novamente.
4. Por fim, levar as folhas de gelatina ao micro-ondas e juntar ao preparado anterior.
5. Levar ao frigorífico e deixar solidificar.
6. Retire e por cima deite Dulcitop Morango, decore a gosto.

Viriatos

Massa:
100ml de àgua morna
30g de fermento padeiro
 400ml de àgua fria
 1kg de farinha
80g de manteiga
DulciMassa Côco
 Dulcicreme Pasteleiro
DulciBrilho Frio Neutro
Açucar em pó
Manteiga q.b
Farinha q.b


Preparação: Misturar o fermento nos 100ml de água morna. Numa tigela misturar a farinha, a manteiga , os 400 ml de água fria e a mistura do fermento. Misturar bem ate obter uma massa homogênea. Deixar levedar ate obter o dobro do tamanho. Com a ajuda do rolo da massa fazer dois retângulos de massa . Barrar um deles com Dulcicreme Pasteleiro. Juntar os dois retângulos. Cobrir com Dulcimassa Côco e cortar pequenos triângulos no sentido diagonal e vertical. Levar ao forno a 180ºC num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha ate ficarem loirinhos. Deixar arrefecer. Pincelar com DulciBrilho Frio Neutro e polvilhar com aç
ucar em pó.

Patas de Veado

Para a massa:
5 ovos
125 g de açúcar 
150 g de farinha
+ 50g de açúcar

Para o creme
3 dl de leite 
2 colheres de sopa de açúcar 
1 colher de sopa de farinha 
3 gemas de ovo
casca de 1 limão
1/2 vagem de baunilha
canela em pó q.b

Preparação:
Bata muito bem as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Bata as claras em castelo firme e no final adicione os 50 g de açúcar sem parar de bater. Envolva bem sem bater as claras alternadas com a farinha. Coloque a massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Leve a cozer cerca de 20 minutos na temperatura 190ºC

Entretanto faça o creme :
Leve ao lume numa caçarola o leite , a casca de limão e a vagem de baunilha a ferver. Retirar do lume e passe-o por um passador. Noutra caçarola misturar bem o açúcar , a farinha e as gemas. Adicionar o leite aos poucos mexendo sempre. Levar ao lume , sem deixar de mexer com uma colher de pau raspando bem o fundo para não pegar.
Quando estiver espesso e a ferver , retire do lume. 
Corte as tiras depois de frias, recheia-e com o creme.


Para o doce de ovo:

200 g de açúcar

2 dl de água

1 pau de canela 

6 gemas

Ferva o açúcar com a água e o pau de canela até atingir ponto de fio. Adicione-lhe as gemas e deixe ferver até espessar; deixe arrefecer.

Cobrir as fatias com o doce de ovo e fazer uma linha com canela em pó.

Semi-Frio com DulciTop de Morango

Ingredientes:

Para a base de bolacha :
200g de bolacha maria
80g de manteiga
5 colheres de sopa de DulciTop Caramelo Líquido

Para o recheio:
4 iogurtes naturais
1lata de leite condensado
2 saquetas de Gelatina de Morango
DulciTop Morango


Preparação:
1.Numa panela derreter a manteiga , juntar a bolacha triturada e juntar o caramelo.
2. Numa forma de fundo amovível colocar a mistura da bolacha e acalcar.
3. Levar ao frigorífico até endurecer.
4. Fazer as gelatina mas apenas com a proporção de água de uma saqueta. Deixar arrefecer.
5. Na batedeira juntar o iogurte e o leite condensado.
6. Juntar a gelatina e juntar à base de bolacha.
7. Depois de solidificado cobrir com DulciTop de Morango e decorar a gosto.

Bolo com Dulcisumo de Laranja

Ingredientes: 

280 g de farinha

260 g de açúcar

120 g de leite

120 g de óleo

4 ovos grandes

 1 laranja com aprox. 200 g

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Para a calda:

80ml de Dulcisumo de Laranja

1L de água

100 g de açúcar

100 g de água

Preparação:

1.Pré-aquecer o forno a 180ºC.

2. Untar uma forma redonda ou retangular com margarina e polvilhe-a com farinha.

3. Lavar a laranja, corta-la em pedaços com a casca, e rejeitar as sementes, deitar no copo da yammi e ligar durante 30 segundos na velocidade máxima.

4. Juntar o leite, o óleo, o açúcar e os ovos e ligar 1 minuto, na velocidade 6. 

5.Adicionar o fermento e a farinha e ligue mais 30 segundos na velocidade 6 . 

6. Passar a espátula e liguar novamente na velocidade 6  mais 20 segundos. Verter para a forma e levar ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que fique cozido. Retirar do forno e desenformar.

Faça a calda: 

1.Deitar os 80ml de Dulcisumo de laranja num jarro com 1l de água . 

2.Desse litro retirar 200ml e deitar para o copo lavado da yammi.

3.Juntar o açúcar e programar na temperatura máxima, durante 6 minutos, na velocidade mínima. 

4.Reguar o bolo ainda morno e servir decorado a gosto.

Bolo de Aniversário com Dulcis Ananás e Dulcitop Caramelo Líquido

Ingredientes:
1 iogurte
375g de açúcar
375g de farinha
125ml de óleo
4ovos
Dulcis Ananás
Dulcitop Caramelo Líquido
Chantilly Royal
manteiga q.b
farinha q.b

Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Separar as gemas das claras e reservar.
3. Misturar o açúcar e o iogurte com as gemas.
4. Misturar a farinha suavemente.
5. Adicionar o óleo e misturar bem.

6. Bater as claras em castelo e adicionar à massa.
7. Barrar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha.
8. Levar ao forno cerca de 45 minutos.
9. Quando o bolo estiver frio cortar ao meio.
10. Rechear com Dulcis Ananás a quantidade ao seu gosto.
11. Voltar a juntar as duas metades.
12. Preparar o chantilly conforme as indicações da caixa e cobrir o bolo fazendo a decoração ao seu gosto.
13. Deixar um pequeno circulo no centro do bolo e cobrir com Dulcitop Caramelo Líquido.

Espero que tenham gostado :)